高中其他第 2265 / 2888 題

麩胺酸鈉是食品加工過程中常用的鮮味劑,當食品中味精含量增加時,下列何者也隨之增加?

新北市市立淡水商工・105學年 定期評量・第 2265 題・由 Siao 提供

解答

答案

粗蛋白質

  • A粗蛋白質正解
  • B水分
  • C粗脂肪
  • D粗纖維

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