高中 解答

牡蠣中富含的哪一種物質是 DNA 合成及活性所必需的元素?

鮫類的肝臟含有多量的脂肪,是下列哪一種產品的原料?

下列敘述何者是水產加工業在成長期所發生?

金目鱸的雌雄如何決定?

俗稱「枋頭」是下列哪一種魚?

自來水中的殘留氯會殺死觀賞魚,如無法蓄水曝氣時,則應加入下列何種物質除去氯氣?

兩岸在簽訂 ECFA 時(Economic Cooperation Framework Agreement,經濟合作架構協議),下列 何種水產品被列為早收清單?

一般鮪延繩釣漁業之揚繩工作是在船隻的哪個地方進行?

動物的一生中均能看到的一種學習行為,也是最單純的學習方式稱為?

未來我國養殖漁業以下列何者為主軸?

影響海流運動的主要因素是下列何者?

分布於北緯 10°至 20°左右的太平洋北赤道海流,西流時受菲律賓的阻擋分成南北二支,北支流 即是下列何者?

下列何者是近世紀水產業發展的狀況?

漁會組織中監察業務及財務的是下列何者?

全國漁會有幾個?

過氧化價(POV)是下列哪一項指標?

現在世界各國都非常重視食品的安全衛生,對於各種進口的食品都有嚴格的檢驗標準,其中以 哪一個國家檢查的項目最多?

「魚翅」是指鯊魚的哪一個部位?

仿蟹肉是屬於下列哪一種食品?

製作下列哪一項食品要有附黴的程序?

西式火腿(ham)為下列哪一種細菌中毒事件之主要原因的食品之一?

「海宴」代表什麼意思?

淡水長臂大蝦的雄蝦第幾對步腳較長且大?

海鱺的肉色是何種顏色?