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Job Simplification

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Q

信樺飯店對公司人才培育非常重視,對員工的職涯發展給予完整規劃。小陳進入飯店服務 後,從一開始的餐廳服務員、樓層房務員、行銷業務專員、客務專員,到擔任客房部櫃檯接 待員,負責飯店經營之運作,經歷豐富,請問該飯店是採用哪一種工作設計原則?

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信樺西餐廳為避免服務人員會因個性及服勤方式的不同,導致服務品質有所差異,因而對 每個步驟實施服務流程標準化,是屬於「不可儲存性」的特性

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Q

餐旅業的發展有其特性,下列敘述何者較不適當?

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Individuality

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Q

小樺到 50 嵐飲料連鎖專賣店點了一杯冰紅茶拿鐵,店員親切的依照小樺的要求,調製微糖、 少冰的飲料,請問店員依照顧客的要求調製,以滿足不同口味的顧客需求是屬於餐飲業的何 者特性?

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觀光媒體

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Q

觀光局推出擬人化的觀光代言人「臺灣喔熊(OhBear)」,改走超萌路線以吸引年輕人赴臺旅遊, 請問「臺灣喔熊」在觀光系統中扮演的角色,應屬於下列何者?

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H 大類

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Q

依據行政院主計處「中華民國行業標準分類」,以經營販售小籠包聞名的「鼎泰豐」是屬於哪 一大類?

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旅途中導遊人員的專業解說服務

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Q

有關 Hospitality Industry 在狹義的定義中,不包括下列哪一種產業?

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製片在前製階段主要籌措資金和企劃籌組工作人員

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Q

有關製片之敘述,下列何者錯誤?

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聲音的主要類別有對白、音樂和音效

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Q

有關電影聲音之敘述,下列何者錯誤?

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場面調度來自劇場名詞,而蒙太奇是專指拍攝技術

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Q

有關場面調度與蒙太奇(Montage)之敘述,下列何者不正確?

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TC

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Q

根據影片的發展和新科技的發明影像的合成需求日益高漲,例如電影《地心引力》(Gravity, 2013)模擬太空的畫面,這種「虛擬實境」的拍攝技術英文簡稱為何?

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目的試探市場的水溫

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Q

影片的放映,當影片的觀影對象為媒體、影評以及廣大的閱聽眾時,下列何者正確?

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香港與大陸均屬 NTSC 系統

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Q

有關 NTSC 系統之敘述,下列何者正確?

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新加坡

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Q

下列哪一個亞洲國家使用 PAL 電視系統?

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Dissolve

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Q

如圖(二)所示,攝影棚常見表演者在藍幕或綠幕前動作,然後去背合成的效果稱為? 圖(二)

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ASA800

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Q

照相軟片,下列哪一種的粒子會比較細緻?

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16 mm

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Q

電影軟片(film)的規格不包括下列何者?

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SD

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Q

下列何者不是數位相機記憶卡的種類?

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窄

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Q

24 mm 鏡頭比 200 mm 鏡頭透過鏡頭看出去的視角越?

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焦距

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Q

當光線通過鏡頭在光線軸上集中成一個點,這個點就是?

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故事大綱

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Q

李安電影《飲食男女》(Eat Drink Man Woman,1994)將原著劇本中男主角身份由裁縫師轉變為 廚師其最關鍵的因素是?

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分鏡腳本

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Q

下列何者在劇本創作時最好不超過二千字,說出故事的原委、人物性格、時空的交代、情節 的發展、衝突的高潮、懸疑的布置等?

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Fade In

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Q

當電影結束時,畫面由鏡頭內容逐漸淡化成黑幕,這種轉場稱為:

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Dissolve

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Q

下列何者不屬於影片轉場效果的應用?

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中景(CS)

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Q

有關鏡頭尺寸大小的中英文簡稱對照,下列何者錯誤?

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