高中・其他 解答

有關餐旅服務人員的行為舉止,下列何者不合乎服務禮儀?

餐廳經營所提供的商品包含有形產品及無形的服務,其中屬於 Facilitating Goods 的有哪些? 甲、尊榮感 乙、口布 丙、杯墊 丁、紙巾 戊、餐叉 己、服務人員的微笑 庚、飲品

有關餐飲服務的敘述,下列何者正確? 甲、服務具彈性,主要原因為服務的不可儲存性 乙、服務滿意度由顧客主觀意識決定,因此才有以客為尊,服務至上的概念 丙、Implicit Service 對顧客是一種感覺,包括內心感受的部份,如視覺、聽覺、嗅覺、味覺等 丁、服務對餐廳而言,除滿足顧客基本生理需求外,亦可滿足其馬斯洛其他層級之需求 戊、餐飲服務為個人化服務業,以產品品質及服務獲取合理報酬

下列哪一種泵在使用上無法自行建立真空抽吸力?

一般而言,離心式泵的出口流量與流速與下列哪些因素有關?

在選用船用泵來抽、吸某流體時,首先要考慮的是:

如圖(六)所示,這是一個噴射泵的構 造圖,請問在圖中的空格處應該填 入什麼?

利用檢出裝置的訊號對管內流體的流量、溫度及壓力等作適當調節的閥是:

遙控型蝶閥是以遠端遙控信號作動何種機構,使油壓、氣動或電動的作動器方向改變來控制蝶 閥的開啟或關閉?

管路中水鎚作用造成之作用力大小與下列何者有關?

針對與海水直接接觸的管路,用完全阻隔海水因電位差而造成的腐蝕,這種管子的表面處理方 式稱之為:

在物質三態裡,如果因熱量的增減而造成物質溫度的升降,卻不改變物質形態的熱,稱為:

理想氣體在容積一定時,氣體的壓力與溫度成正比例,稱之為:

在機艙之淡水冷卻系統或鍋爐的循環水系統加裝泵,強迫淡水流動,所造成熱量之傳遞現象稱 之為:

有關輔機的敘述,下列何者正確?

停止急遽汽化式淡水製造機運轉的第一個步驟是「打開真空破壞閥」 ,由以上敘述可以判斷該 淡水製造機的運轉狀態是在:

影響造水機中鹽類(鹽垢)的成垢因素,下列何者錯誤?

在蒸發式淡水機中如果有海水滲漏會影響造水的品質,造成海水滲漏的原因下列何者錯誤?

能有效縮短海水管路,減少海水對管路和設備腐蝕的冷卻管路系統是:

有關海水管路佈置的要求,下列何者正確?

在管路系統中會與大量海水接觸到的管路是:

潤滑油乳化之後產生的影響,下列何者錯誤?

新型重型柴油機的活塞冷卻方式是:

下列何者不屬於滑油系統?