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乾燥金針的亞硫酸鹽

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Q

下列何者食品添加物的分析結果乃著重於「陰陽性」 、「有無添加」的定性(qualitative)目的?

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熱量

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Q

下列何者並非衛生福利部所規定包裝食品「營養標示」必要的八大項目?

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硫(S)

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Q

礦物質對人體有其不同的生理功能,而其含量若小於體重 0.01%時,則被稱為「微量(trace)」。 下列何者元素即屬於微量礦物質?

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提升食品的利用性

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Q

綜合研究食品的科學稱為「食品科學」 ,下列何者並非其研究的範疇?

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有氧呼吸過程之電子傳遞鍊在粒線體內膜進行 【

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Q

有關植物呼吸作用的敘述,下列何者錯誤?

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胰臟

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Q

下列對人體維持恆定性的機制,何者負責合成尿素?

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水分的再吸收作用

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Q

下列人類尿液形成過程,何作用無須耗能?

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軟體動物

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Q

下列何種生物之成體與幼體之呼吸器官均相同?

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小靜脈

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Q

於人體肺循環中,下列何處之血液不全為充氧血?

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生長素(Auxin)

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Q

無籽葡萄為利用下列何種生長素促進單為結果所產生之果實?

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呼吸運動完全不受大腦意識的控制

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Q

有關人體呼吸運動的調節,下列敘述何者正確?

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調節血糖

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Q

下列何者非為肝臟的功能?

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細胞分裂素(Cytokinin)

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Q

植物體之向地性是由何種植物激素所影響?

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蛇多進行物理消化方式,以獲取營養

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Q

有關消化方式的敘述,下列何者正確?

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維生素 K

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Q

下列何種營養素非為生成紅血球之必要養分?

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於臺灣地區之自然環境狀況下,此類植物多於翌年春天開花

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Q

有關植物春化作用的敘述,下列何者正確?

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魚類屬內溫動物

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Q

有關動物之體溫調節的敘述,下列何者正確?

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菠菜為長日植物,若於夜間點燈之路燈旁農地種植,亦有開花現象產生

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Q

有關植物開花光週期的敘述,下列何者正確?

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汗液成分僅為單純的水分

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Q

有關汗腺及其功能的敘述,下列何者正確?

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含羞草

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Q

下列何種植物之葉片不具睡眠運動之現象?

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離層酸(ABA)可促進發芽

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Q

有關種子發芽現象的敘述,下列何者正確?

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蜥蜴

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Q

下列何種生物之含氮廢物排泄形式為尿素?

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裸子植物無透過花粉管受精之現象

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Q

有關植物生殖方式的敘述,下列何者正確?

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不同植物之呼吸速率不同

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Q

有關影響呼吸作用速率的敘述,下列何者正確?

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