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高中 解答
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油飯屬米粒型食品,一般常用糙米為原料,調配製成
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有關臺灣常見米食加工之敘述,下列何者正確?
分離牛乳表面的脂肪而成的稱「煉乳」
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有關乳製品之敘述,下列何者正確?
低筋麵粉一般適用西點、蛋糕
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有關麵粉之敘述,下列何者錯誤?
II→V→VI→III→I→IV
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下列 I 至 VI 為乳牛擠乳的工作項目,試問一般乳牛擠乳步驟與先後順序為何? I、擠前乳 II、擠乳 III、清洗乳頭 IV、套上乳杯 V、取下乳杯 VI、乳頭藥浴碘酒
♂白色土番鴨
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白羽三品種土番鴨是目前國人飼養最多的肉用鴨品種,其育成方法如下,圖中□應為? ♀白菜鴨 × ♂北京鴨 ♀白改鴨 × □ 白羽三品種土番鴨
母禽卵巢產生卵子,僅在右側卵巢及輸卵管有功能
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有關家禽之敘述,下列何者錯誤?
屬於「偶蹄」、 「不反芻」類動物,有 4 個胃,和牛一樣
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有關山羊的敘述,下列何者正確?
施行點燈計畫只須注意光度,光照時間無關
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有關蛋雞之敘述,下列何者正確?
大豆粕
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具有刺激食慾,可作為肉牛肥育的副產品飼料,其若與尿素混和可改善乾草品質,極有效的 飼料是:
點眼
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飼養有色肉雞為防啄羽等惡癖及減少飼料浪費,一般應在 7~10 日齡實施:
臺灣地區繁殖在每年 5 月~10 月間,以人工授精較常使用
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有關虹鱒之敘述,下列何者正確?
牡蠣為世界各地養殖最多的貝類,其主要的天然敵害是蚵螺與扁蟲
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有關臺灣常見的貝類之敘述,下列何者錯誤?
九孔
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棲息在潮間帶以下的岩礁,夜間出沒攝食褐藻、紅藻、綠藻等,背側沿螺肋有 6~9 個呼水孔, 頗受一般消費者喜愛的貝類為下列何者?
溫帶,魚類動物
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鱉俗稱甲魚,屬於何種類型之動物?
將廢材經人工處理與合成樹脂混合,經加熱壓製成的木板稱為合板,目前臺灣製造合板之 原料多為柳桉木
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有關木材加工之敘述,下列何者正確?
臺灣熱帶雨林群系分布於恆春半島南仁山、臺東太麻里和蘭嶼山麓地區,人工林以相思樹 為主
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有關臺灣森林資源的敘述,下列何者錯誤?
林班是暫時森林區劃的最小單位,區劃用途不同的林地與林相不同的森林
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有關森林區劃的敘述,下列何者正確?
傘伐造林法
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下列何種造林法對防風林的經營最為有利?
人工林 10 年/天然林 20 年
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依林木年齡分類,可將森林分為同齡林及異齡林二種,一般以差異幾年為限?
優良的香蕉吸芽最好選自前一年 9~12 月生長者,且塊莖短而充實,幼葉遲展,無病蟲害 之筍狀芽
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有關園藝作物栽培的敘述,下列何者正確?
球根花卉-小蒼蘭、大岩桐、仙客來
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下列園藝作物之分類,何者正確?
臺灣地區大豆栽培,除高屏地區秋裡作採用不整地栽培法外,一般春作、夏作多採用傳統 的整地作畦栽培法
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有關作物栽培的敘述,下列何者正確?
非洲稻
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臺灣目前民眾所慣於食用的有點粘、有點 Q,外觀呈現短而圓的稻米,屬於:
毛豬豢養
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目前我國農林漁牧產值以何者最高?