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煙燻材料應選用樹脂少而質硬的闊葉樹為佳

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Q

有關煙燻保藏法的敘述,下列何者錯誤?

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醣類

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Q

在食品所含的成分中,下列何者易發生氧化反應而變質?

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醬油

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Q

下列產品何者不是利用降低水活性來達到保藏效果?

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減少解凍滴液及防止氧化

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Q

放射線對於食品應用的效果,不包括下列何項處理?

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GSP

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Q

下列何種食品認證制度是向經濟部商業司提出申請?

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風扇繼電器故障

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Q

某引擎運轉達工作溫度已一段時間,水箱風扇仍不轉。若將風扇 2pin 接頭退開,量測電源端接 頭電壓一腳為 12 V,另一腳為 0 V;量測風扇端接頭電阻為 1.8 Ω,並將風扇接頭外接電瓶電 源測試則可正常運轉。試問線路接回風扇仍無法運轉的可能原因為何?

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避免水箱溫度太高

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Q

節溫器的主要功能為:

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0.8~1.0 bar

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Q

一般水箱壓力蓋的釋放壓力約為:

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引擎連桿大端軸承間隙太大時,會造成機油壓力降低

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Q

有關潤滑系統檢測,下列敘述何者錯誤?

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3000 rpm

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Q

某四行程四缸噴射引擎,已知其為順序噴射,使用示波器測量第一缸噴油嘴信號接頭,若量測 之噴油脈衝為 5 ms,工作週期為 5%,試問此時引擎轉速為何?

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進氣溫度感知器

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Q

下列哪一項感知器損壞可能造成汽油噴射引擎沒有噴油信號?

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拆卸燃油泵繼電器

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Q

下列哪一項無法將汽油噴射引擎燃料系統油壓卸除?

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降低容積效率,使輸出馬力降低

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Q

引擎空氣濾清器太髒對汽油噴射引擎最主要的影響為:

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測量結果應使用量表比對寬度,量絲寬度越小表示間隙越大

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Q

有關塑膠量絲的討論,下列何者錯誤?

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檢查 DOHC 引擎汽門間隙使用

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Q

如圖(七)所示工具,其用途為:

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引擎機油

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Q

某直接點火式 MPI 噴射引擎完成大修後在進行試動前檢查,請問下列何者不必進行檢查?

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進、排氣歧管→汽門正時機構→汽缸蓋→凸輪軸→活塞連桿組→曲軸

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Q

有關 DOHC 引擎主要零組件分解的順序,下列何者正確?

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燃燒室上機油

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Q

引擎大修時,若汽門油封沒有更換,可能造成的影響為:

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肥皂水

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Q

清洗引擎內部零件時,應使用下列哪一項液體較為恰當?

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千分錶

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Q

測量曲軸軸向間隙應採用的量具為:

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水溫感知器

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Q

下列哪一項引擎感知器採用的感測元件為機械式線性可變電阻器?

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NO x

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Q

積極式曲軸箱通風閥(PCV 閥)主要功能為防治哪一項引擎排放汙染物?

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凸輪軸

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Q

引擎採用 OHC 或 OHV 之設計,其主要為下列哪一項機件配置的差異?

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四行程引擎一次工作循環曲軸會轉兩圈

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Q

有關往復式引擎之工作原理,下列敘述何者正確?

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