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高中・其他 解答
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出芽生殖
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東港等鞭金藻無性生殖主要以下列哪一種生殖方式進行繁殖?
2 個
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東港等鞭金藻囊胞移入新鮮培養液中,完成分裂後,囊胞內共有幾個子細胞?
在 10~35°C 內均能增殖
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下列擬球藻(Nannochloropsis oculata)培養條件之敘述,下列何者錯誤?
快速增殖期細胞間隙小,細胞鏈較短
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有關矽藻增殖期之敘述,下列何者正確?
胚胎具有一個短的子葉、一個長的胚軸、沒有胚根
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有關鐮葉叢草(Thalassodendron ciliatum)胚胎之敘述,下列何者正確?
30~40%
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當矽藻之細胞小到其最大型細胞之多少比率時,有適當之環境因子誘發,會發生有性生殖?
粗藻絲之生長率高
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有關臺灣之粗絲骨狀矽藻之敘述,下列何者錯誤?
水韭菜(Syringodium isoetifolium)的休眠期很長
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有關海草種子休眠之敘述,下列何者錯誤?
甲肌
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鰻魚、鮭魚體內含有下列何種物質,已知和 pH 緩衝功能、抗氧化、調節酵素活性、防止細胞 老化和改善組織缺氧等生理功能有關?
硝酸
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魚貝類呼吸停止後,肌肉中帶有高能量的 ATP 會分解成為下列何者?
氧化三甲胺被還原生成三聚氰胺而呈腥味
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有關與貝類腐敗過程之敘述,下列何者錯誤?
GAP
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良好作業規範為何種標章的中文名稱?
修整
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紅燒鰻罐頭加工流程,不包含下列何者?
鱙仔魚乾
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下列何種水產加工品加工過程中有發黴的現象?
鹽乾品:烏魚子、鹽鯖
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有關產品與其加工處理方式的配對,下列何者錯誤?
使其快速濃縮
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魚溶漿在製作過程中將溫度提高至 80°C 的目的為何?
金黃色葡萄球菌與腸炎弧菌
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下列哪兩種菌類所產生的中毒現象為毒素型中毒?
中性變微酸性
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魚類死亡後的僵直與解硬階段,魚肉 pH 值的變化為何?
魚肝油中,含有豐富的維生素 A、D
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有關水產品營養素之敘述,下列何者錯誤?
臺灣水產協會
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優良水產養殖場認證標章制度由下列何單位所推動?
轉型期
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業者積極尋覓適當沿海設置定置網、箱網等海洋牧場,圈養海鱺等高經濟魚種為水產加工業之 哪一個時期?
抽屜式流水孵化
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下列何者為鰱、草魚卵之孵化方式?
黃鰭鯛:1 年魚雄性性徵完全成熟;3 年魚才有部分轉變為雌性
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有關魚類之性轉變的介紹,下列何者錯誤?
嘉:體表呈銀黃色
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有關鯛科魚類特徵之敘述,下列何者正確?