高中 解答

有關營業前的準備工作項目與工作內容之說明,下列何者錯誤?

有關西餐長桌席次安排,若賓主成對,男女主人兩端 對坐的情況下(如圖(一)),男主人與男賓客皆吃雞腿, 而女主人與女賓客皆吃魚排,則下列何者錯誤?

餐廳的餐飲設備眾多,各有不同功能與用途,有關餐飲設備的介紹,下列說明何者不正確?

有關餐飲從業人員的職稱與職責之說明,下列何者不正確?

未來觀光餐旅業消費者行為之發展,不受下列何項趨勢所影響?

每逢特定節慶活動舉辦之際,常見觀光餐旅業者郵寄活動邀請卡或優惠券給忠實顧客,藉以提 升回客率及銷售額;此一行銷方式,主要應用之行銷策略為何?

觀光餐旅業者依據企業精神及企業文化,建立專屬的企業識別系統(Corporate Identity System, CIS),以提升消費市場辨別度;此一作法屬於何類型行銷工具之使用?

有關觀光餐旅業所屬產品層次之敘述,下列何者錯誤?

Passport 為國外旅遊重要身份證明文件,下列相關敘述,何者錯誤? 甲、男子年滿 14 歲起至年滿 15 歲當年之 12 月 31 日前,申請核發效期為 3 年 乙、空白頁不足時,可申請加頁 1 次 丙、依國際慣例,有效期限 1 年以上,始可入境他國 丁、父母帶幼兒至領務局辦事處臨櫃申辦,幼兒得免辦人別確認 戊、依持有人身份核發,可分為 Diplomatic、Official、Business、Ordinary 四類 己、持照人因商務、緊急事件或其他不可抗力原因,經交通部觀光局認可得加持第二本

依據《領隊人員管理規則》之規範,下列有關領隊人員執業之敘述,何者錯誤? 甲、申請參加職前訓練應檢附考選部考試及格證書影本向交通部觀光局或其委託之有關機 關、團體申請 乙、經英語組領隊人員考試及訓練合格,再參加日語組領隊人員考試及格,仍需參加職前訓 練,但訓練節次可減半 丙、執業證有效期限最長為 5 年 丁、外語領隊口試成績未達 60 分不予錄取 戊、華語領隊人員得執行引導國人赴 BJS、TXG、SHA 等地區旅遊

現行國內旅行業營業規範之敘述,下列何者正確? 甲、無法定觀光專用標識 乙、領取旅行業執照後始可於營業處所懸掛市招 丙、資本總額為新臺幣 875 萬者,法定保證金為 150 萬 丁、註冊費繳交 3 萬元者,如未具觀光公益法人會員資格,最低應投保履約險額度為新臺幣 4000 萬元 戊、非旅行業者不得代售國內海、陸、空運輸業客票 己、以電腦網路接受線上訂購交易者,將旅遊契約登載於網站,得免與旅客簽訂書面契約

旅行社協同航空公司聯合推廣新興旅遊產品或同一旅遊地點,並由聯合出團之旅行社視銷售需 求擔任團體作業之操作;此類營運模式即為:

有關旅客入出境我國須知之敘述,下列何者錯誤? 甲、因應非洲豬瘟防疫,主管機關農委會防檢局全面禁止攜帶肉品入境,並以 X 光機逐件檢查 旅客手提行李 乙、入境攜帶外幣逾等值 1 萬美元者,應填具海關申報單並向海關申報登記,始得經綠線檯查 驗通關 丙、出境旅客應繳付機場服務費,每人新臺幣 300 元,2 歲以下免付 丁、出入境攜帶新臺幣現鈔,未逾 10 萬元不需事先申請核准 戊、入境時免稅物品查驗隸屬財政部關務署管轄

有關旅遊專業用語之敘述,下列何者正確?

熟稔的航空知識,為旅行業從業人員必備專業條件,下列專業須知之敘述,何者錯誤? 甲、由 TPE(GMT+8)飛往 ANC(GMT-8),起飛時間為 4:30PM,09:25AM 抵達 ANC,總飛 行時間為 8 時 55 分 乙、Infant Fare 適用於未滿二歲乘客,票價為全票 10%,每位旅客最多僅能購買二張,且不佔位 丙、旅客搭機自 BKK 飛往 HNL,託運行李以重量論計 丁、我國籍航空 CI 為 Star Alliance 會員 戊、將航空公司登記國領域內之客、貨、郵件,運送到他國卸下之權利,屬第五航權 己、3K 為首家進軍臺灣的低成本航空公司(LCC)

有關旅行業從業人員工作職責之敘述,下列何者錯誤? 甲、Tour Escort 專責執行或引導 Outbound Tour 乙、Route Controller 專責領隊導遊安排與召開行前說明會 丙、Operationist 專責旅客簽證辦理、市場調查、行銷與成本管控 丁、Tour Controller 專責管控出團各項事務,包含機位、航班確認及證件辦理 戊、Ticket Clerk 專責訂位、開票、參團組團作業

面對旅遊消費市場的多變性,為確保旅遊產品規劃能符合消費者需求,旅行業常舉辦下列何類 型活動,蒐集下游同業的回饋意見,調整產品內容?

因應旅遊消費市場需求,Tailor-made Tours 應運而生,且日趨成為旅行社營業要項;下列有關 其敘述何者錯誤?

有關國內法定旅行社類別之敘述,下列何者錯誤? 甲、營業家數最多者為綜合旅行社 乙、綜合旅行社以包辦方式經營旅遊業務,並得委託甲、乙種業者代理 Inbound 業務 丙、Domestic 為旅行社共同可經營之項目 丁、綜合、甲種旅行社者皆可代理國外旅行業辦理聯絡、推廣、報價 戊、綜合旅行社多以總公司形式註冊經營

依據《星級旅館評鑑作業要點》規定,下列有關星級旅館評鑑之敘述,何者錯誤?

旅館業如將住宿旅客區分為散客(FIT)、團客(GIT)進行營運分析比較,下列相關敘述何者錯誤?

旅館業者如依據過往營業狀況實行「Yield Management」 ,最主要之營運目標為何?

旅館宴會廳部門拓展業務時,多以各式宴席及會議承辦為主要營運目標,為提供消費者多元的 場地選擇,館內硬體設置應以下列何者為優先考量?

西元 1850 年歐美地區首座具現代化設備之旅館-Grand Hotel 開幕,不僅帶動旅館設備規劃新 浪潮,更是現代化旅館經營之代表。該旅館創設於下列何座城市?