高中 解答

彼が能力試験に合格したなんて、 勉強したんだね。

できるだけ子供 1 も、自分のことは自分 2 決めさせるようにしています。

では、また会えるのを にしています。

「日記」の下線部の読み方はどれと同じですか。

ミニ菜園を作りたいから、 がある部屋を借りたい。

友達を一晩うちにとめてあげた。

噂話は不愉快なことが多い。

Which of the following animals is NOT mentioned in this passage?

Which of the following is NOT in the area of the Serengeti?

Based on the passage, which of the following statements is true?

The tone of the passage can be described as .

Which of the following has the closest meaning to the word “bulge”?

Based on the passage, which of the following fields will NOT grow rapidly in the future?

According to the passage, which of the following sentences is NOT true?

From this passage, we could infer that .

The passage implies that before the researchers left sweet potatoes on the beach, the young macaques tended to .

Which of the following has the closest meaning to the word “entice”?

Imo’s practice of washing her potatoes in fresh water was first copied by .

Which of the following is the most appropriate title for this passage?

相關產品製作的流程,下列敘述何者正確? ○1 豆腐乳:大豆浸漬→豆奶→加鈣鹽凝固→接種菌種(黴豆腐)→重物加壓脫水(老豆腐)→發酵熟成 ○2 米粉絲:精白米浸漬→磨漿→脫水揉成小塊狀→蒸半熟→滾動煉壓→絲狀擠壓成形→糊化→ 冷卻風乾 ○3 紅豆沙:紅豆浸漬→蒸煮→擂潰→篩別豆沙漿→漂水→脫水→濕豆沙 ○4 乳酪:牛乳分離→乳油→殺菌→冷卻→攪乳→發酵→捏揉→成形

下列何項水產罐頭中的主原料需先經油炸處理後冷卻充填,再添加醬油、糖及鹽等調味液,經 脫氣、密封、殺菌等操作而製成?

有關大豆特殊成分及加工應用,下列敘述何者正確? ○1 大豆異黃酮(isoflavone)可抑制低密度脂蛋白膽固醇(LDL)氧化而預防心血管疾病 ○2 水蘇四糖是造成加熱豆漿起泡及突沸的原因 ○3 豆漿加入 0.5%的氯化鈣並放置淺盤以文火加熱得到的皮膜乾燥可製成豆皮 ○4 生大豆中的山道寧(santonin)毒素成分耐熱性低,加熱易破壞 ○5 人造肉是利用大豆分離蛋白在含食鹽之醋酸液中擠出成形的纖維狀產品

各選項中的食品加工計算結果,下列何者正確?

下列豬肉製品之水分含量由高至低依序為何?